问 餐饮行业概念?

餐饮行业定义可综合权威信息归纳如下：

核心定义

餐饮行业是以提供食品、饮料及相关服务为核心，通过加工处理满足消费者饮食需求并获取服务收入的行业。

关键要素

核心活动

包含食品加工（如烹饪、调制）与销售，涵盖餐厅、酒店、食品加工厂等经营主体。

部分形式如外卖配送、自助餐厅等，属于延伸服务模式。

服务对象

满足日常饮食需求，同时承载社交、文化等多重功能。

行业特征

经营业态多样化（如中餐、西餐、快餐等）；

具有地域文化差异性，不同地区形成独特菜系（如川菜、西餐）。

分类依据

按经营模式划分：餐厅、饮品店、夜宵店、外卖配送、自助餐厅等；

按服务场景划分：堂食、外送、宴会服务等。

法规要求

需办理卫生许可证、环保许可证、消防许可证等证照。